我的饭馆馋哭世界[美食] 第147节 (第2/3页)

但这么说着，他也知道情况不太可能。

    ??另一边，何明灿眉头紧皱，语气怀疑：“有这么巧？米师傅平常很靠谱的啊。”

    ??他这话一出，几人对视一眼，都从各自眼里看到了疑惑。

    ??同行竞争，总有些不择手段的可能出黑手。梁卉和林武经历不多，但王嘉年早体会过这种遭遇。

    ??王嘉年语气游移：“不至于，万一败露……这在厨界是身败名裂的事情。没证据也不能诬陷别人。”

    ??梁卉叹道：“哎，难道就是运气不好？”

    ??沉默在枫前馆里蔓延，大家心情低落，直到前台姑娘“咦”了一声。

    ??“怎么了？”

    ??“姜老板……看着状态还挺好的。”前台姑娘犹豫地说道。

    ??只见画面中，介绍完所有选手，镜头又重新转了回去，经过姜瓷工作区时，她似有察觉，眸光对上镜头，打招呼似的笑了一下。

    ??……

    ??赛场。

    ??厨师的工作区左前方，安装了一个小型计时器，便于参赛者留意时间。自从主持人宣布开始后，计时器上便显示出倒计时。

    ??在前来赛场的路上，姜瓷已经在脑海中将思路整理了一遍，要在没有米婷帮助的情况下完成原有计划，她每道菜的工序必须进行调整，相互错开。

    ??没有一道菜是能够简化的，至少她不会在这种赛场上去简化工序，自行削弱菜品的竞争力。

    ??在这种情况下，她必须保持高度专注，做到一心多用。

    ??情况虽然有变化，但姜瓷并没有泄气，她的太爷爷能掌管整个宫廷大宴的出品，能管好手下上千位大厨，她耳濡目染，不至于在这里自乱阵脚。

    ??倒是洪朗赛前看到她的情形，表情都变了，不是幸灾乐祸，反而有些惋惜——作为一名厨师，他最先想象到的是自己陷入同样境地时的慌乱和不忿。

    ??其它的十几名参赛者们，看姜瓷的目光也带着可惜，不过没人问她为何不紧急配一名助手。

    ??到这个地步，大家心知肚明，一个能在这种高端竞赛中配合的助手是可遇不可求的。

    ??大家的情绪都很好理解，只有一人的视线让姜瓷愣了一下。

    ??洪朗身后，赵泽鸣也在观察她，可在触及她的目光之后，对方又迅速别开了眼睛。

    ??跟在赵泽鸣身旁的助手也回过头。

    ??两人的动作虽不突兀，姜瓷心中却是一跳。

    ??刹那间，一些怀疑浮上心头。米婷为人靠谱，行事注意，特别是赛前都很谨慎，偏偏是昨天她在酒店遇上了专家，对方又偏巧会她最在意的干锅菜，还态度友善，乐意交流。

    ??来赛场之前，听说昨夜和米婷交流的吕大师，也连夜进了医院。

    ??真的有那么巧吗？

    ??电光石火间，姜瓷脑海中闪过许多念头，但也只是一瞬，她很快便把注意力都放在了自己手中的刀上——

    ??疑点可以稍后再议，这一刻，她手中即将成型的菜品才是最重要的。

    ??姜瓷最先动手的是汤，一道好汤能够展示厨师扎实的功底，是绝对不能怠慢的。

    ??祁砚帮忙送来的食材都品质上佳，姜瓷抓起手边的母鸡，一捏肉质和骨架，就知道是年份和肥瘦都恰到好处的老鸡。

    ??她抬起厨刀，三下五除二将老鸡拆分，随后又迅速处理了一批大骨，加入上好的金华火腿、干贝等汤料，一起丢进汤锅熬煮。

    ??姜瓷要做的是清汤，这汤底极费功夫，等炖到一定火候，香味出来以后，还要经过扫汤的步骤，即用各式肉末为高汤增鲜加味，同时吸附掉汤水中的杂质，让清汤最后呈现出清澈透明，却香醇鲜美的状态。

    ??姜瓷调整好火候，盖上锅盖后，迅速转移到另一道菜的制作中。