第14节 (第2/3页)

   ??【抱木抱不住：虽然不明白主播要做的是什么，但总感觉很厉害的样子！】

    ??【柳叶白：茄子我吃过！玫瑰餐厅的招牌菜啊！但三吃是什么意思？】

    ??“茄子三吃就是用茄子为主料，但是以三种不同的做法来烹饪茄子，做出口味完全不同的三道菜色。一道是酸甜口的鱼香茄子，一道是咸鲜口味的油焖茄子，还有一道是香酥味美的炸茄盒，茄盒我会多炸一点，直播结束后用于抽奖。”阮棠笑着解释道。

    ??【四月鸣鸠拂其羽：惊了惊了！！主播这也太厉害了吧？】

    ??【天天值夜班的陌上：我的天，主播太牛了！】

    ??【啪叽：真的假的？我经常去玫瑰餐厅，从来没听说过这些菜。】

    ??【淡淡药香：楼上一定是新来的吧？[笑而不语.jpg]】

    ??【月芝心忆雪：[笑而不语.jpg]】

    ??【id27791075:这个直播间怎么阴阳怪气的？】

    ??虽然有一些不怎么和谐的声音，但很快就被淹没在庞大的弹幕之中，他不是通用币，有人不喜欢或者提出质疑都是正常行为，所以阮棠也没有去在意，开始做菜了。

    ??鱼香茄子做起来会比较花时间，于是他先拿出两个茄子，用清水洗干净之后，对切成小段，再撒上生粉和盐，放到一旁进行腌制。

    ??之后他又拿了几个茄子，把它们切成一个个圆形的厚片，这是一会用来做茄盒的。

    ??最后的茄子，他都直接切成了滚刀块，准备做油焖茄子。

    ??【满目桑华：哇，连切法都不一样呢！】

    ??“是的，不同的形状对于烹饪手法的要求不一样，入味程度也不一样，所以要根据情况进行选择。”处理完了茄子，阮棠又将买来的猪肉洗净，用利落的刀法给切成了肉末，猪肉末在三道菜里都需要用到，所以阮棠把它们分成三小份，放在一旁备用

    ??“我们先来做油焖茄子，茄子比较吸油，所以大家如果自己做的话，要注意多放一些油。”阮棠一边说着，一边朝铁锅里倒油，然后开始加热。

    ??等油热了之后，阮棠将切好的肉末倒了三分之一进去，快速翻炒至变色，再加入蒜末和姜末，这两样一进入油锅，顿时就让锅里冒起了一大片细密的油泡，同时充满刺激感的辛香味也一下子爆发开来，让观众们不停地咽起了口水。

    ??这时候阮棠将切成滚刀块的茄子也放了进去，一边翻炒，一边用铲子压几下，好逼出茄子里面的水分。

    ??然后加入白糖、老抽酱油还有适量的盐进行调味，再轻轻翻炒几下，茄子吸收了油汁和调料，茄肉变得柔软皱缩起来，颜色也变成了红褐色，紫色的茄子皮被油浸润，看起来油闪闪的，像是会发光。

    ??“接下来用低温焖煮半小时就行了。”阮棠给锅子盖上锅盖，将温度调低后就不去管了。

    ??“今天菜色都是很下饭的，所以大家千万不要忘记煮上一锅香喷喷的米饭。”说着阮棠就拿出了自己新买的那个电饭煲，“我刚才逛购物商城的时候，看到了这个宝贝，应该是科学院刚刚研发出来的新厨具，才上架不久，虽然价格贵了点，但真的是很方便的，无论是煮饭还是做粥都可以，甚至还能拿来炖汤。”

    ??说这个倒不是为了给科学院打广告什么的，而是他真的觉得这个厨具非常好用，想要分享给一直支持他的观众们，电饭锅的使用非常简单，这样连那些手残党也可以自给自足，做出一顿简单又美味的饭菜。

    ??阮棠拿出电饭煲里的内胆，放入了适量的大米，淘洗了一遍之后，加入了两倍的水，又放回了电饭煲，然后按下煮饭键。

    ??【我想靖靖了：主播主播！看这里！这个米饭的水怎么加啊？我之前在家里煮了一次，但是都没煮熟，一半是熟的一半是生的，底还糊了，这是怎么回事啊qaq】

    ??阮棠看了一下他的问题，解释道：“你遇到的这种情况叫夹生，是因为水放得太少了。一般来说，水要没过米的一指深是比较合适的，如果喜欢是干一点的，就少放一点，喜欢吃黏黏的那种，就多放一点，想要稳妥的话，水可以放到米的两倍。至于糊锅的问题，电饭锅有电路保护装置，米饭熟了之后会自动变成保温状态，所以不用担心煮糊，放在那里就好了。”

    ??【跟着主播学做菜：是的是的，我昨天晚上就已经试过了，非常好用！】

    ??【金币掉下来：2500通用币一个，好像有点贵……】

    ??【小透明明：可是很方便啊，有了这个就能自己做饭了，我决定去买一个！】

    ??【清菡冷悠：这什么主播啊，怎么还打起广告来了？该不会是购物商城那边给你广告费了吧？】

    ??【欣欣榆林：(#`o′)楼上有病啊？】

    ??眼看着弹幕又要吵起来了，熟悉的流星雨再次出现在了直播间里。

    ??“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”

    ??【贺：昨天晚上试用过，